Il pourrait s'appeler le petit atelier du grand large notre fier et frêle esquif de 30 pieds sur 20 qui brave l'océan. C'est là au cœur de de la presqu'ile de Quiberon, à bord de notre chocolaterie cacao-côtière située au 6 place de la duchesse Anne, que nous créons, produisons et vendons nos créations artisanales.

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Glaz, fève unique, est le fruit de la rencontre de deux amis passionnés et de deux histoires chocolatées.  L’histoire de Julien, maitre chocolatier en activité depuis plus de dix-huit ans et l’histoire de Sébastien, arrière-petit-fils d'Henry Vinay, fondateur d'une des plus grandes chocolateries de France en 1897. C'est aussi l'histoire de Yoran, chocolatier et ancien collaborateur de Julien, qui rejoint l'équipe en 2023.

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Notre cap est celui de la découverte des matières, des parfums, mais aussi des rencontres avec les femmes et les hommes qui les produisent sur les terres imprégnées de leurs histoires et grâce à qui nous donnons vie à nos créations.

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"La nature, avec l'océan en figure de proue, nos voyages et nos rêves font partie intégrante de notre atelier et se retrouvent dans nos créations. Nous aimons échanger, discuter et sommes toujours prêts à partager avec vous notre savoir-faire et notre amour pour le cacao et la Bretagne."

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Julien, Sébastien & Yoran